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ガーナをおいしく学ぶ! ~本場の料理から生のシアバター、ブレイズヘア体験も~

ガーナをおいしく学ぶ! ~本場の料理から生のシアバター、ブレイズヘア体験も~

みなさんはガーナ料理を食べたことがありますか?

開発メディアganasは10月18日(土)の午後5時から、「ガーナをおいしく学ぶ」と題するクッキングイベントを埼玉県草加市のガーナレストラン「アフリカン・パレス」で開きます。

このイベントでは、日本で約10年暮らし、アフリカン・パレスのオーナーであるガーナ人女性ティナ・アプラクさんと、ガーナ大学に8月まで留学していた開発メディアganas記者・矢達侑子が、本場のガーナ料理を作ります。その間、ガーナの文化や社会問題についても写真を交えながら紹介します。希望者にはブレイズヘア(付け毛を使った編み込み)の体験や、アフリカの布やドレス、アクセサリー、スパイスなども販売します!

<料理について>
今回は、ガーナで最もポピュラーな料理のひとつ「フフ」と「ライトスープ」を作ります。フフとは、キャッサバ(またはヤムイモ)と、プランテン(調理用バナナ)を臼に入れて、木の杵で餅のようについた料理。食感も見た目も餅に似ていて、味はくせがなく食べやすいです。ただ今回は実際につくのではなく、インスタントのフフ・パウダー(ホットケーキミックスのような粉)を使います。

ライトスープは、トマトやタマネギ、トウガラシと肉類(今回は鶏肉)を煮込んだスープ。お好みでオクラも加えます。スパイシーな料理が苦手な方のためにも、今回のイベントでは辛さは調整可能にしています。さらに、もっと色々なガーナ料理に挑戦したい方は、追加オーダー(一皿1000円)もできます!

またドリンクは、メニューからお好きなものをご注文いただけます。ガーナのソフトドリンクや地酒を堪能できる絶好の機会です。料理とドリンクのメニューやお店の雰囲気は、アフリカン・パレスのFBページ(下記URL)をご覧ください。
https://www.facebook.com/pages/African-Palaceアフリカンパレス/1933117703494647?ref=bookmarks


◎日時:10月18日(土)午後5時~7時30分
◎場所:アフリカン・パレス(〒340-0015 埼玉県草加市高砂2丁目2-6、草加駅から徒歩5分、グーグルマップは以下URL)
https://maps.google.co.jp/maps?ll=35.8272828%2C139.8038573&z=18&q=埼玉県草加市高砂2丁目2-6&output=classic&dg=ntvb
◎主催:開発メディアganas(特定非営利活動法人 開発メディア)
◎対象:アフリカに興味のある方、外国料理の好きな方
◎参加費:2500円(食事代、1杯のドリンク代込み)
◎定員:15人(先着順)
◎申し込み方法:フェイスブックのイベントページ(https://www.facebook.com/events/1523569394526404/)から「参加する」を押していただくか、devmedia.ganas@gmail.comあてにお名前、ご所属先、ご連絡先をお送りください。

 

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